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작성일 : 22-11-29 15:57
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글쓴이 :
참샘
 조회 : 308
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○일시 : 2022년 11월 29일(화) 14:00
○장소 : 장애인자립생활지원(체험)홈
○주제 : 단호박 에그슬럿 만들기
단호박은 베타카로틴, 비타민 C, B, E가 풍부하여
눈 건강, 감기예방, 피로회복에 좋고, 암세포 증식 억제와
간세포막을 손상시킬 수 있는 과산화지질의 생성도 억제하는 효능이 있습니다.
이렇게 영양분이 다량 함유된 단호박을 주재료로 하여 간식을 만들었는데요.
전자레인지 하나로 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는, 정~말 쉽습니다!
먼저, 단호박을 깨끗하게 세척하여, 전자레인지에 3-5분 가량 돌려줍니다.
그동안 단호박 속에 넣어줄 재료(계란, 체다치즈, 소금 등)를 준비합니다.
전자레인지에서 단호박을 꺼낸 후, 윗부분(꼭지부분)을 잘라줍니다.
그리고 숟가락으로 속에 들어있는 호박씨를 제거해줍니다.
이 때, 단호박이 뜨거울 수 있으니 주의해주세요!
파낸 단호박 속에 계란을 깨어 넣고, 노른자가 터지지 않도록
포크나 이쑤시개로 콕 찔러 노른자를 터뜨려주세요.
소금과 후추로 간을 해주고, 체다치즈, 모짜렐라 치즈 등을 얹어서
전자레인지에 다시 한번 넣고, 3-5분 가량 돌려줍니다.
이 때, 전자레인지마다 조리시간이 다를 수 있으니 참고해주세요!
완성된 단호박 에그슬럿 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 완성♥
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